Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Engineering properties of foods /

Engineering properties of foods / ed. by M. A. Rao, S.S.H. Rizvi - 398 páginas - Food science and technolog ; 19 .

0824775260


Alimentos--Análisis
Industria alimentaria

TP372.5 / E54