Enzymic hydrolysis of food proteins /
Adler-Nissen, Jens,
Enzymic hydrolysis of food proteins / Jens Adler-nissen - 427 páginas
0853343861
Enzimas proteolíticas
Hidrolizados proteicos
Industria alimentaria
QP609.P7 / A28
Enzymic hydrolysis of food proteins / Jens Adler-nissen - 427 páginas
0853343861
Enzimas proteolíticas
Hidrolizados proteicos
Industria alimentaria
QP609.P7 / A28