Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Encyclopaedia of food science food technology and nutrition / Ed. r. macrae, r. k. Robinson, m. j. sadler

Colaborador(es): Macrae, R [editor] | Robinson, R. K. (Richard Kenneth) [editor] | Sadler, Michele J [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: London : Academic, 1993-9999Descripción: 8 volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-12-226850-4Tema(s): Alimentos -- Enciclopedias | Industria alimentaria -- Enciclopedias | Nutrición -- EnciclopediasClasificación LoC:TX349 | E535
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