Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Thermal analysis of foods / Ed. by v.r. harwalkar and c. y. ma

Colaborador(es): Harwalkar, V. R [editor] | Ma, C.-Y [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Elsevier applied food science seriesEditor: London : Elsevier applied science, c1990Descripción: xi, 362 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 185166436xTema(s): Alimentos -- Análisis | Análisis térmicoClasificación LoC:TX544 | T44
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TX544 T44 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 6209
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