Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Colloids in food / Eric dickinson and George stainsby

Por: Dickinson, Eric [autor]Colaborador(es): Stainsby, George [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: London : Applied science, 1982Descripción: 533 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0853341532Tema(s): Alimentos -- Composición | ColoidesClasificación LoC:TX551 | D53
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TX548.2L55 F66 2000 Food analysis by HPLCh / TX551 C757 1996 Food : TX551 C757 2009 Food : TX551 D53 Colloids in food / TX551 M228 The chemical composition of foods / by R. A. McCance and E. M. Widdowson TX551 M23 2015 McCance and Widdowson's the composition of foods / TX551 M48 Metodos experimentales en la ingenieria alimentaria /

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