Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Clostridium botulinum : Ecology and control in foods / Ed. by andreas h.w. houschild and karen l. dodds

Colaborador(es): Houschild, Andreas H. W, 1929- [editor] | Dodds, Karen L, 1957- [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technology ; 54Editor: New York : M. Dekker, c1993Descripción: 412 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 082478748xTema(s): Botulismo | Clostridium botulinum | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR201.B7 | C56
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