Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Fundamentals of food processing operations ingredients, methods, and packaging / By j.l. heid, b.s. and maynard a. joslyn.

Por: Joslyn, Maynard A. (Maynard Alexander), 1904-1984 [autor]Colaborador(es): Heid, John Laurence, 1900-Tipo de material: TextoTextoEditor: Westport : Avi, 1967Descripción: 730 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | J672
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