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Pasta and extrusion cooked foods : Some technological and nutritional aspects : Proceedings of an international symposium held in milan, italy, 25-26 march 1985 / Ed. by ch. mercier and c. cantarelli

TextoSeries Tecnoalimenti food technology and nutrition series ; no. 1Editor: London : Elsevier applied science, c1986Descripción: x, 199 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-85334-417-5Tema(s): Productos de pasta -- CongresosClasificación LoC:TP435.M3 | P37

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Libros	Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros	General	TP435.M3 P37 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		7126

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Previo	TP434 W66 Progess in cereal chemistry and technology Proceedings of the xiith world cereal and vread congress, prague, czechoslovakia, june 28-july 2, 1982	TP434 W66 Progess in cereal chemistry and technology Proceedings of the xiith world cereal and vread congress, prague, czechoslovakia, june 28-july 2, 1982	TP435.C4 B73 2000 Breakfast cereals and how they are made	TP435.M3 P37 Pasta and extrusion cooked foods	TP435.M3 P375 Pasta and noodle technology	TP435.M3 P37718 Tecnología de la elaboración de pasta y sémola	TP440 E59 Enzymes in fruit and vegetable processing :	Siguiente

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