Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Handbook of fruit science and technology production, composition, storage, and processing / ed. by D. K. Salunkhe, S. S. Kadam

Colaborador(es): Salunkhe, D. K [editor] | Kadam, S. S [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technologyEditor: New York : M. Dekker, c1995Descripción: 611 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824796438Tema(s): Fruticultura -- Manuales | Frutas -- ManualesClasificación LoC:SB354.8 | H35
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