Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Practical management of pure yeast : the application and examination of brewery, distillery, and wine yeasts / by Alfred Jorgensen

Por: Jorgensen, Alfred Peter Carslund, 1848-1925 [autor]Colaborador(es): Hansen, Albert [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: London : Ch. Griffin, 1936Edición: 3 # ed. / rev by Albert HansenDescripción: 111 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): LevaduraClasificación LoC:TP580 | J54 1936
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