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Freezing effects on food quality / ed. by Lester E. Jeremiah
Tipo de material:
TextoEditor: New York : M. Dekker, 1995Descripción: páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824793501Tema(s): Alimentos congelados | Calidad de los alimentosClasificación LoC:TP372.3 | F74
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP372.3 F74 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 7987 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP372.2 E52 Refrigerated storage of fruit and vegetables | TP372.2 O77 Congelación y liofilización de alimentos / | TP372.3 F44 Low-temperature preservation of foods and living matter / | TP372.3 F74 Freezing effects on food quality / | TP372.3 H345 Handbook of frozen food packaging and processing / | TP372.3 H345 Handbook of frozen food packaging and processing / | TP372.3 H345 Handbook of frozen food packaging and processing / |
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