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New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems / ed. by Eric Dickinson
Tipo de material:
TextoEditor: London : Blackie Academic & Professional, 1995Descripción: 356 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0751402524Tema(s): Industria alimentaria -- Control de calidad -- Tecnología -- Innovaciones | Industria alimentaria -- Innovaciones tecnológicas | Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Evaluación sensorialClasificación LoC:TP372.5 | N49
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP372.5 N49 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 7530 |
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