Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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La Industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnologia / Felipe Torres... [y otros.]

Colaborador(es): Torres Torres, Felipe [editor] | Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de AlimentosTipo de material: TextoTextoEditor: México : UNAM, Programa Universitario de Alimentos, [1996]Fecha de copyright: ©1996 Descripción: 193 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9683647936Tema(s): Industria del maíz -- MéxicoClasificación LoC:HD9049.M33 | I53
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