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Food emulsions / ed. by Stig E. Friberg, Kare Larsson

Colaborador(es): Friberg, Stig, 1930- [editor] | Larsson, Kare [editor]Tipo de material: Texto

TextoIdioma: SPA Series Food science and technology ; 38Editor: New York : M. Dekker, c1997Edición: 3rd ed. rev. and expandedDescripción: 582 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-8247-9983-6(papel alcalino)Tema(s): Alimentos | EmulsionesClasificación LoC:TP156.E6 | F74 1997

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Clasificación	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Libros	Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros	General	TP156.E6 F74 1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		7985