Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Bioquimica agroindustrial : revalorizacion alimentaria de la produccion agricola / Guy Linden, Denis Lorient ; prefacio de Henrve Bichat ; tr. a cargo de Francisco Javier Carballo Garcia

Por: Linden, Guy [autor]Colaborador(es): Lorient, Denis [autor] | Bichat, Herve [prologuista] | Carballo Garcia, Francisco Javier [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1996Descripción: 248 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420008052Títulos uniformes: Biochimie agro-industrielle. Español Tema(s): Productos químicos -- Composicion | Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX545 | L5518
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Traduccion de: Biochimie agro-industrielle. Valorisation alimentaire de la production agricole

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