Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Enzymes in food processing / ed. by G. A. Tucker and L. F. J. Woods

Colaborador(es): Tucker, Gregory A [editor] | Woods, L. F. J [editor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: London : Blackie, c1995Edición: 2nd edDescripción: 319 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0751402494Tema(s): Enzimas -- Aplicaciones industriales | Industria alimentariaClasificación LoC:TP456.E58 | E58 1995
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP456.E58 E58 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 66555
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