Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Quimica de los alimentos / H.-Dieter Belitz, W. Grosch

Por: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor]Colaborador(es): Grosch, W. (Werner) [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1997Edición: 2a edDescripción: 1087 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0835-4Títulos uniformes: Lehrbuch der lebensmittelchemie. Español Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX545 | B4518 1997
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Traduccion de: Lehrbuch der lebensmittelchemie

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