Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Carbohydrates in food / edited by Ann-Charlotte Eliasson

Colaborador(es): Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Series Food science and technology ; 74Editor: New York : M. Dekker, c1996Descripción: viii, 561 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824795423 (empastado : papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Contenido en carbohidratosClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TX553.C28 | C37 1996
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TX553.C28 C37 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 8193
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