Lactic acid bateria : microbiology and functional aspects / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Series Food science and technology ; 85Editor: New York : M. Dekker, 1998Edición: 2nd ed., rev. and expandedDescripción: 615 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 082470133XTema(s): Bacterias lácticasClasificación CDD: 579.3/7 Clasificación LoC:QR121 | L345 1998Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | QR121 L345 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 9955 |
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