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Milk and dairy product technology / Edgar Spreer ; translated by Axel Mixa
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1998Descripción: 483 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824700945Títulos uniformes: Technologie der milchverarbeitung. Inglés Tema(s): Productos lácteos -- Tecnología | Industria lechera -- Industria | Industria lecheraClasificación LoC:SF259 | S6813
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | SF259 S6813 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79977 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| SF253 H37 Handbook of standard methods for test milk and milk products / | SF259 H251971 Drying of milk and milk products | SF259 H342 Milk pasteurization | SF259 S6813 Milk and dairy product technology / | SF263 S3418 Elaboracion artesanal de mantequilla, yogurt y queso / | SF270.2 O94 The Oxford companion to cheese / | SF271 C44 Cheese Chemistry, physics and microbiology |
Traduccion de: Technologie der milchverarbeitung
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