Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Metodos experimentales en la ingenieria alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [y otros.]

Colaborador(es): Ibarz, Albert [colaborador]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000Descripción: 283 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009032Tema(s): Alimentos -- Experimentos | Alimentos -- Manuales de laboratorioClasificación LoC:TX551 | M48
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