Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Ecologia microbiana de los productos alimentarios / ICMSF

Colaborador(es): International Commission on Microbiological Specifications for FoodsTipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Series Microorganismos de los alimentos ; 6Editor: Zaragoza : Acribia, c1998Descripción: 593 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009342Títulos uniformes: Microorganisms in food 6. Microbial ecology of food commodities. Español Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Industria alimentariaClasificación LoC:QR115 | M53618
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Traduccion de: Microorganisms in food 6. Microbial ecology of food commodities

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