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Hydrocolloids / edited by Katsuyoshi Nishinari
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Editor: Amsterdam ; New York : Elsevier, 2000Descripción: 2 volúmenes : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0444501789Tema(s): Hidrocoloides -- CongresosClasificación CDD: 541.3/4513 Clasificación LoC:TP979.5H93 | H93
Contenidos incompletos:
Contenido: pt. 1. Physical chemistry and industrial application of gels, polysaccharides, and proteins -- pt. 2. Fundamentals and applications in food, biology, and medicine
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP979.5H93 H93 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 9876 | ||
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP979.5H93 H93 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 9877 |
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Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP959.C54 C57 Citrus oils composition, advanced analytical techniques, contaminants, and biological activity | TP968 C44 Chemie und technologie der leim- und gelatine-fabrikation mit einem anhang sonstige klebstoffe | TP979.5H93 C85 Polysaccharide gums from agricultural products : | TP979.5H93 H93 Hydrocolloids / | TP979.5H93 H93 Hydrocolloids / | TP979.5P6 I53 1992 Industrial gums : | TP979.5P6 I53 1992 Industrial gums : |
Documentos presentados en: Osaka City University International Symposium 98, conjuntamente con la reunion: 4th International Conference on Hydrocolloids, celebrada del 4 al 10 de oct. de 1998
Contenido: pt. 1. Physical chemistry and industrial application of gels, polysaccharides, and proteins -- pt. 2. Fundamentals and applications in food, biology, and medicine
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