Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Monroe ; traducido por Manuel Ramis Verges

Por: Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]Colaborador(es): Ramis Vergés, Manuel [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2002Edición: 4a edDescripción: 615 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009709Títulos uniformes: Modern food microbiology. Español Tema(s): Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | V38 2002
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Traduccion de: Modern food microbiology, 6th ed.

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