Natural colorants for food and nutraceutical uses / Francisco Delgado-Vargas, Octavio Paredes-Lopez
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Series Food science and technologyEditor: Boca Raton : CRC Press, c2003Descripción: 327 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1587160765 (papel alcalino)Tema(s): Materia colorante en alimentos | PigmentosClasificación LoC:TP456.C65 | D45Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP456.C65 D45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 74631 |
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