Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare Larsson, Johan Sjöblom

Colaborador(es): Friberg, Stig, 1930- [editor] | Larsson, Kare, 1937- [editor] | Sjöblom, Johan, 1953- [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technology ; 132Editor: New York : M. Dekker, c2004Edición: 4th ed., rev. and expandedDescripción: x, 640 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824746961Tema(s): Alimentos | EmulsionesClasificación LoC:TP156.E6 | F74 2004
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP156.E6 F74 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 79986
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