Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Genetic variation in taste sensitivity / edited by John Prescott, Beverly J. Tepper

Colaborador(es): Prescott, John, 1954- [editor] | Tepper, Beverly J [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technology ; 135Editor: New York : M. Dekker, c2004Descripción: x, 255 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824740874 (papel alcalino)Tema(s): Gusto -- Congresos | Amargura (Gusto) -- Congresos | Genética humana -- Variación -- Congresos | Alimentos -- Evaluación sensorial -- CongresosClasificación LoC:QP456 | G45
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