Clostridium botulinum : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell , Alec Kyriakides ; traducido por Dr. Emiliano José Quinto Fernández
Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal, 2005Descripción: 277 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420010553Títulos uniformes: Clostridium botulinum. Español Tema(s): Botulismo | Alimentos -- Microbiología | Clostridium botulinumClasificación LoC:QR201.B7 | B5618Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | QR201.B7 B5618 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 77919 |
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Traducción de: Clostridium botulinum : practical approach to the organism and its control in foods
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