Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews
Tipo de material: TextoEditor: Washington, D.C. : Asm, c2005Descripción: xvi, 380 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1555813089 (encuadernado en tela)Tema(s): Alimentos -- MicrobiologíaClasificación CDD: 664/.001/579 Clasificación LoC:QR115 | M65Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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