Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Polysaccharide gums from agricultural products : processing, structures & functionality / Steve W. Cui

Por: Cui, Steve W [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Lancaster, Pennsylvania : Technomic, c2001Descripción: xi, 269 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1566769345Tema(s): Hidrocoloides | PolisacáridosClasificación CDD: 668/.372 Clasificación LoC:TP979.5H93 | C85
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP979.5H93 C85 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 77477
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