Food processing : principles and applications / Hosahalli Ramaswamy, Michèle Marcotte
Tipo de material: TextoEditor: Boca Raton : CRC Press, 2006Descripción: 420 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1587160080 (papel alcalino)Tema(s): Industria alimentariaClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP370 | R348Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP370 R348 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78074 | ||
Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP370 R348 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78099 | ||
Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP370 R348 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81125 |
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