Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Handbook of hygiene control in the food industry / edited by H. L. M. Lelieveld, M. A. Mostert and J. Holah

Colaborador(es): Lelieveld, H. L. M [editor] | Mostert, M. A [editor] | Holah, J [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2005Descripción: 720 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781855739574; 1-85573-957-7Tema(s): Industria alimentaria -- Saneamiento | Industria alimentaria -- Control de calidad | Industria alimentaria -- ManualesClasificación LoC:TP373.6 | H35
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