Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food safety control in the poultry industry / edited by G. C. Mead

Colaborador(es): Mead, G. C [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science and technologyEditor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2005Descripción: xviii, 561 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781855739543; 1855739542; 0849334284 (CRC)Tema(s): Industria avícola | Alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 363.1929 Clasificación LoC:SF487 | F66
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