Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Aflatoxin and food safety / edited by Hamed K. Abbas

Colaborador(es): Abbas, Hamed K [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technology series ; no. 149Editor: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, 2005Descripción: 587 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824723031 (papel alcalino)Tema(s): Aflatoxinas | Alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 615.9/5295657 Clasificación LoC:RA1242.A344 | A45
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