Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Improving the safety of fresh fruit and vegetables / edited by Wim Jongen

Colaborador(es): Jongen, W. M. F [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science and technologyEditor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2005Descripción: xv, 639 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781855739567 (tela); 1855739569 (tela); 0849334381 (CRC)Tema(s): Industria frutícola | Comercio de hortalizas | Alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 363.1929 Clasificación LoC:HD9240.6 | I56
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