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Bailey's industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi
Tipo de material:
TextoEditor: Hoboken, New Jersey : J. Wiley, c2005Edición: 6th edDescripción: 6 volúmenes : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0471384607 (obra completa)Otro título: Industrial oil & fat productsTema(s): Aceites y grasasClasificación LoC:TP670 | B35 2005
Contenidos:
Contenido: v. 1. Edible oils and fat products : chemistry, properties, and health effcts -- v. 2. Edible oil and fat products : edible oils -- v. 3. Edible oil and fat products : specialty oils and oil products -- v. 4. Edible oil and fat products : products and applications -- v. 5. Edible oil and fat products : processing technologies -- v. 6. Industrial and nonedible products from oils and fats
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP670 B35 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79211 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP670 B35 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79212 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP670 B35 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79213 | ||
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Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP670 B35 2005 Bailey's industrial oil and fat products / | TP670 B35 2005 Bailey's industrial oil and fat products / | TP670 B35 2005 Bailey's industrial oil and fat products / | TP670 B35 2005 Bailey's industrial oil and fat products / | TP670 D35 Dairy fats and related products | TP670 E45 Edible oil structuring : | TP670 G87 Edible oils and fats : |
"Wiley-Interscience."
Contenido: v. 1. Edible oils and fat products : chemistry, properties, and health effcts -- v. 2. Edible oil and fat products : edible oils -- v. 3. Edible oil and fat products : specialty oils and oil products -- v. 4. Edible oil and fat products : products and applications -- v. 5. Edible oil and fat products : processing technologies -- v. 6. Industrial and nonedible products from oils and fats
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