Handbook of food analytical chemistry / edited By Ronald E. Wrolstad ... [y otros.].
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
Contenido: v. 1. Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates -- v. 2. Pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX545 H356 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78288 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX545 H356 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78289 |
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TX545 F662 Food chemistry principles / | TX545 F6624 Food forensics : | TX545 H35 Food chemistry and cookery / | TX545 H356 Handbook of food analytical chemistry / | TX545 H356 Handbook of food analytical chemistry / | TX545 I57 1983 Instrumental analysis of foods : | TX545 I57 1983 Instrumental analysis of foods : |
Contenido: v. 1. Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates -- v. 2. Pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
compra 2013/06/06 2975.50
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