Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Toxins in food / edited by Waldemar M. Dabrowski, Zdzislaw E. Sikorski

Colaborador(es): Dabrowski, Waldemar M [editor] | Sikorski, Zdzisław E [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Chemical and functional properties of food components seriesEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press , c2005Descripción: xi, 355 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849319048 (papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Toxicología | ToxinasClasificación CDD: 615.9/54 Clasificación LoC:RA1258 | T73
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