Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Managing allergens in food / edited by Clare Mills, Harry Wichers and Karin Hoffmann-Sommergruber

Colaborador(es): Mills, Clare [editor] | Wichers, Harry [editor] | Hoffmann-Sommergruber, Karin [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Cambridge : CRC ; Cambridge, England : Woodhead Publishing, 2007Descripción: xvii, 315 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1845690281 (Woodhead); 9781845690281 (Woodhead); 0849391539 (CRC); 9780849391538 (CRC)Tema(s): Alergia a los alimentosClasificación LoC:RC596 | M35
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