Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Chilled foods : a comprehensive guide / edited by Martyn Brown

Colaborador(es): Brown, Martyn [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2008Edición: 3rd edDescripción: 667 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781845692438; 9781420087758 (CRC)Tema(s): Almacenamiento en frío | Alimentos congeladosClasificación CDD: 664/.02852 Clasificación LoC:TP372.2 | C45 2008
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP372.2 C45 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 79035
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