Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Chemistry of spices / edited by Villupanoor A. Parthasarathy, Bhageerathy Chempakam and T. John Zachariah

Colaborador(es): Parthasarathy, V. A [editor] | Chempakam, Bhageerathy [editor] | Zachariah, T. John [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Wallingford, United Kingdom : CABI, c2008Descripción: x, 445 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781845934057 (empastado, cubierta dura : papel alcalino); 1845934059 (papel alcalino)Tema(s): Especias -- Análisis | Plantas de especias -- ComposiciónClasificación CDD: 641.3/383 Clasificación LoC:SB305 | C44
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