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Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes / Sergio O. Serna-Saldivar
Tipo de material:
TextoSeries Food preservation technology seriesEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2010Descripción: xlv, 747 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439815601 (papel alcalino); 1439815607 (papel alcalino)Tema(s): Cereales como alimento | GranosClasificación CDD: 641.3/31 Clasificación LoC:TX393 | S47
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX393 S47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79073 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TX373 W3718 Ciencia de la carne / | TX382 G85 Cheese rheology and texture / | TX385 M37 Marine functional food / | TX393 S47 Cereal grains : | TX406 P37 Spices. | TX406 P37 Spices. | TX406 S66 Spices, herbs and edible fungi / |
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