Physicochemical aspects of food engineering and processing / edited by Sakamon Devahastin
Tipo de material: TextoSeries Contemporary food engineeringEditor: Boca Raton : CRC Press, 2010Descripción: 363 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781420082418Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación CDD: 664/.07 Clasificación LoC:TX541 | P59Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX541 P59 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79125 |
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