Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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The science of chocolate / Stephen T. Beckett

Por: Beckett, Stephen T [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Cambridge, United Kingdom : Royal Society of Chemistry, c2008Edición: 2nd edDescripción: 234 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780854049707Tema(s): Chocolate -- Historia | Elaboración del chocolate | Industria del chocolateClasificación LoC:TP640 | B43 2008
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Libros 		General TP640 B43 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 79148
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