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Dry-cured meat products / by Fidel Toldra
Tipo de material:
TextoSeries Publications in food science and nutritionEditor: Trumbull, Connecticut : Food & Nutrition, c2002Descripción: 244 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0917678540Tema(s): Carne -- ConservaciónClasificación CDD: 664/.9028 Clasificación LoC:TS1960 | T65
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TS1960 T65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79136 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TS1955 T45 1981 Thornton's meat hygiene / | TS1960 D47 Developments in meat science / | TS1960 H6618 Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos / | TS1960 T65 Dry-cured meat products / | TS1962 C48 The manual of manufacturing meat quality / | TS1962 M43 Meat processing : | TS1968 E44 Egg and poultry-meat processing / |
Donación 2018/08/01 0.00
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