Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Biotechnology in functional foods and nutraceuticals / edited by Debasis Bagchi, Francis C. Lau, Dilip K. Ghosh

Colaborador(es): Bagchi, Debasis, 1954- [editor] | Lau, Francis (Francis C.) [editor] | Ghosh, Dilip K [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2010Descripción: xviii, 573 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781420087116 (encuadernado en tela : papel alcalino); 1420087118 (encuadernado en tela : papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Biotecnología | Alimentos funcionalesClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP248.65F66 | B596
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