Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Handbook of aseptic processing and packaging / Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, Thomas Szemplenski

Por: David, Jairus R. D [autor]Colaborador(es): Graves, Ralph H [autor] | Szemplenski, Thomas [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : Taylor & Francis, c2013Descripción: xxvii, 372 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781439807194 (empastado, cubierta dura : papel alcalino)Otro título: Aseptic processing and packagingTema(s): Alimentos -- Preservación | Alimentos -- EnvasadoClasificación CDD: 664/.09 Clasificación LoC:TP371.2 | D384
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