Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Flavour development, analysis and perception in food and beverages / [edited by] J, K. Parker, J. S. Elmore, L. Methven

Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 273Editor: Waltham, Massachusetts : Woodhead, 2014Descripción: 417 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781782421030Tema(s): Aromatizantes | SaborClasificación LoC:TP450 | F54
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