Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Advances in postharvest fruit and vegetable technology / edited by Ron B.H. Wills, John Golding

Colaborador(es): Wills, R. B. H [editor] | Golding, John [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Contemporary food engineeringEditor: Boca Raton : CRC Press, [2015]Fecha de copyright: ©2015Descripción: xx, 383 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781482216967; 1482216965Tema(s): Cultivos -- Tecnología de posrecolecciónClasificación CDD: 631.568 Clasificación LoC:SB129 | A38
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