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Functional polymers in food science : from technology to biology / edited by Giuseppe Cirillo, Umile Gianfranco Spizzirri, and Francesca Iemma

Colaborador(es): Cirillo, Giuseppe, 1980- [editor] | Spizzirri, Umile Gianfranco [editor] | Iemma, Francesca [editor]Tipo de material: Texto

TextoEditor: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, [2015]Fecha de copyright: ©2015Descripción: volumenes : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781119111962 (obra completa : papel alcalino); 9781118594896 (volumen 1 : papel alcalino); 9781118595183 (volumen 2 : papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Envasado | Polímeros | Alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 664/.09 Clasificación LoC:TP374 | F85

Contenidos:

volumen 1. Food packaging -- volumen 2 Food processing

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Clasificación	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Libros	Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros	General	TP374 F85 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		79611
Libros	Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros	General	TP374 F85 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		79612